スズキヤTOPICS

おはようございます。エスパティオ小和田店店長の石黒です。

まだまだ暑い日が続きます、9月に入っても30℃越える気温が続きそうです、皆さまも水分補給しっかり、体調管理にも十分注意してお過ごしください。

エスパティオ小和田店では中華街の名店重慶飯店が登場です！！！中華菓子や麻婆豆腐の素、ﾏﾝｺﾞｰプリンや坦々麺など各種取り揃えて販売中です。
重慶飯店の人気の中華菓子を詰め合わせた《お菓子の福袋》、中秋節にちなんだ限定福袋《中秋節福袋》とお買得な詰めあわせセットも販売中です。

今月３番レジ前、特設コーナーにて販売します、中華菓子はお茶請けにもピッタリで、贈答用にもおすすめです。

お客様のご来店お待ちしております。

中秋節と〇月餅〇

皆様こんにちわ、デリカ担当バイヤー福岡です
まもなく8月、夏が終わろうとしています。とは言ってもまだまだ暑いですが
暦は秋を迎えようとしています
9月と言えば中秋の〇名月〇、お月様が綺麗に見えますね～
中国では、この中秋節に月餅を食べる習慣があります
スズキヤでは重慶飯店の月餅をはじめ、9月は人気の中華菓子各種を全店で取り揃えます
全店のレジ部のメンバーが一丸となって、レジ前や特設販売場所を設置して
皆様のお越しをお待ちしております
今年の新商品、蓮根の実の餡を使った月餅
中秋節限定のアヒルの卵の塩漬けを入れたタンファンスなどなど
いつも食べられない特別な中華菓子各種、どうぞお試し下さい♪♪

こんにちは、精肉担当バイヤーの新藤です。

新発売の商品のお知らせです。
8月25日(金)より、スズキヤオリジナルのレトルトカレーが新たに登場します。

「スズキヤやまと豚カレー」

スズキヤ各店で、皆様にご好評いただいている国産やまと豚を原料に作りました。

今回こだわったのは、やまと豚の中でも旨みあるバラ肉を2mm厚の「うす切り」で入れています。
レトルトカレーは、うす切りですと溶けて肉が残らないことが多いので角切り肉を使用しているものが多いですが、今回はあえて旨みを求め、うす切りを使用しています。


1箱200ｇ、598円にて25日(金)よりの販売です。
ぜひご賞味ください！

こんにちは、鮮魚担当バイヤー長谷部です。

今回は、【ふぐ包丁師】についてです。

神奈川県では、ふぐの取り扱い（ふぐの調理・内臓の除去等）が出来るのは、
【ふぐ包丁師】の免許を持っている人だけです。

当社には、各店にこの【包丁師】の免許を持った社員がいますが、
今年もこの包丁師の免許を取得するために、３名の社員が練習を始めました。

ふぐ包丁師の試験は年一回実施（不合格なら、また来年・・・）
試験は【学科試験】と【実技試験】の２科目に合格する必要があります。

実技試験は捌く工程や注意点が非常に多く、有毒部位、可食部位の処理などに
細かい手順があるので、たくさん練習する必要があります。

試験合格！に向け、３名の特訓スタート！

この努力が報われた暁には、１０月末からは、このメンバーも
おいしい～　おいしい～　とらふぐを心を込めて捌き、てっさとちり鍋（から揚げ）用で
売り場に陳列、販売致します。

※てっさ
　古くはふぐは【鉄砲】という隠語で呼ばれていました。
（明治22年まで、食べることは禁止されていたので）
　【ふぐの毒に当たると死ぬ】=【鉄砲の弾に当たると死ぬ】
　ふぐのおさしみは【てっぽう】と【さしみ】が合わさって、
　それが【てっさ】になったそうです。

　　　　　　　合格発表は10月中旬！　　全員合格出来ますように～