スズキヤTOPICS
北海道産ラム、販売です（逗子駅前店）
こんにちは、精肉担当バイヤーの新藤です。
逗子駅前店精肉部からのお知らせです。
秋になりました。逗子駅前店精肉部、秋の月一恒例企画、9月22日(火)に北海道産のラム肉の販売を予定しています。
ラム肉は秋から冬にかけての季節限定商品となりますので、9月から12月の4ヶ月、月に一度の限定販売となります。
国産のラム肉は、国内のラム流通量の1％以下といわれる希少なお肉。
この北海道のラム肉はお肉の旨みがあって、臭みの少ない肉用の品種のサフォーク種。
また脂の融点が高く溶けにくいので体に吸収されにくく、また脂肪燃焼に効果のあるＬ－カルニチンを多く含みます。鉄分も豊富なヘルシーミートです。
1頭丸ごと買い付けの限定数量、売り切りです。
おすすめメニューは、ラムしゃぶ。
さっぱりとした味わいで、小ねぎ、大葉に紅葉おろしなどたっぷりの薬味をくわえたら、いくらでもお腹の中に入りそうです。
シメに、ダシたっぷりのスープで雑炊にしたら、もうこの上ない幸福感。
スーパーマーケットではなかなか入荷することのない北海道産サフォーク・ラム。
スズキヤ逗子駅前店では、まもなく9月22日(木)に今シーズン1回目の北海道ラムの販売を予定しています。
ぜひ逗子駅前店へ足をお運びください。
今月レジ部おすすめ商品ご紹介です。
9月15日より販売開始します。横浜中華街 重慶飯店各商品！
こんにちは、スズキヤ東逗子店 黒崎です。天候も不安定な中、過ごしづらい日がつづきますがみなさんおげんきですか？私は元気いっぱいです。
9月15日より、今月レジ部おすすめ商品、大人気の横浜中華街 重慶飯店 中華菓子・中華惣菜各種の販売がスタートしました。
なんと9月15日・9月16日は表示価格よりレジにて10％引きになります。非常にお買い得です。お土産に、お茶請けに、大人気の月餅を始め、小籠包、海老焼売等、品数豊富に揃えました。お買い得なのは今日と明日16日限りになります。特売後も、中秋の名月に向けて販売は継続します。品数豊富な今がおすすめです。是非ご利用くださいませ。
9月17日より再登場！！
こんにちは！
スズキヤ日配バイヤーの石岡です。
今回紹介する商品は昨年ご好評いただいた
スズキヤ鳴門金時プリンのご紹介です。
甘味の強い鳴門金時を丁寧に裏ごしし
プリンに仕上げました。
なめらかな食感とサツマイモのうま味が
たっぷり味わえる一品です。
9月17日よりスズキヤ全店で販売スタート
合わせてスズキヤ巨峰プリンも再発売します。
ぜひご賞味ください。
◆スズキヤマンで良かったなと思う時
◆あなたが店長さん？
以前にも、ご紹介させていただいた「やまつ辻田 石臼引山椒」です
そのお客様は、うなぎの売場にあるこの山椒を、手に取っていました。
正直、お値段も割といいので、立ち止まるお客様も少ないのですが
お⁉ご存じのお客様なのかな？と思い、さりげなく目で追っていました
すると、視線に気づかれたのか、お客様から
「あなたが店長さん？」とお声がかかりました
◆実は私が紹介したんだよ
スズキヤが「やまつ辻田 石臼引山椒」を取り扱うようになって
もう数年が経ちますが、当時、社長の中村より紹介されたエピソードは
「スズキヤさんは、こんなに美味しいうなぎ（職人掛水の活鰻）に拘っていらっしゃるなら
ぜひ、山椒にもこだわって欲しいという内容で、これが、同封されていた山椒」
それが、やまつ辻田との出会いでした
その席次で、全員試食したのですが、いや～驚いたなぁ！
それは本当に別次元の山椒だったのです
「横浜の百貨店で、やまつの社長が実演に来ていて、とにかく！
だまされたと思って、買っていきなさい！と言われたのがきっかけだったんだ
それ以来、これが手放せなくてね。それで、スズキヤさんにお願いしたんだよ」
まさか、ご紹介いただいたお客様にお会いできるなんて！
◆香りではなく「芳香」
「私は、ちょっと遠くに住んでるんだけど、ここに来るんだ
もちろん家のそばには、大手スーパーさんもあるよ。でもね楽しくないんだ
スズキヤに来ると、食材を見ているだけで、今日は何にしようかとワクワクするんだ
買い物が楽しくなるんだよ。」
いや～ホントーに嬉しかったなぁ！
スーパーに努めていたら、一度は言われてみたいお言葉！
その後は山椒談議に花が咲きまして、普段使いの「中国産うなぎ」なら
これじゃなくてもいいんだよ。でもね、ここまで美味しいうなぎなら
やっぱり、芳香にまで徹底的にこだわった山椒を使って欲しいんだよ
よーくわかります。逆もまた然りで、この山椒を使うなら
うなぎもうなぎ屋さんに負けない本格じゃないとダメですよね
などと、奥様も交えてしばしの歓談となりました
「やまつ辻田 石臼引山椒」
その美味しさ、本当に段違い平行棒です。今まで小袋に入っていたオマケ程度に考えていらっしゃったなら、香りが主役にもなりえることを気づかせてくれるそんな薬味なんです！
そんな、キラキラでワクワクとドキドキの詰まったスズキヤ鵠沼店が
「湘南える」に紹介されました！ぜひ、来てくださいねー！
従業員一同でおまちしておりまーす！
大川マサハルでした！
夏目商店 拘りのメス鰻
こんにちは、鮮魚担当 長谷部です、
今回のご紹介は、愛知県豊橋市の老舗、夏目商店の【メスうなぎ】のご紹介です、
養殖うなぎの９割以上は、通常オスになりますが、
鰻の餌に食品由来の【大豆イソフラボン】を混ぜる事で、メス化させることに成功しました
メスはオスに比べて身や皮が非常に柔らかいのが最大の特徴で、
また、メスは大きく育ちやすい性質があり、肉厚でふっくらとした抜群の
ボリューム感を誇ります
水質日本一を誇る豊川の地下水を使用し、広々とした池の中で伸び伸びと育てています
地下水で徹底管理されて育つため、うなぎ特有の泥臭さがまったくありません、
ひと口食べると、柔らかな皮と身の間から上質な甘味のある脂がジュワッと溢れだし、
口の中でスッと溶けていく贅沢な食感が楽しめます！
店頭には、蒲焼きと白焼きをご用意しています、温めは湯煎でＯＫ！
白焼きは塩も添付されてますので、うなぎの味がダイレクトに楽しめます
（わさび・柚子胡椒でもおいしいです）
美味しいうなぎです！是非一度、お召し上がりください、