スズキヤTOPICS
７月２６日（日）は土用丑の日、鰻の日！
ふっくらと香ばしく焼き上げた、旨みあふれる、スズキヤの鰻です！
こんにちは、鮮魚担当バイヤー長谷部です
毎日毎日・・雨続きですが・・梅雨が明ければ、今年も暑い夏がやってきます！
夏といえば・・・細長い魚も美味しくなる時期です！
梅雨の水を飲んで旨くなる、湯引きは、梅肉、酢味噌で【はも】
ふんわりやさしく卵でとじる柳川が旨い、【どじょう】
そして、夏のスタミナアップには、欠かせない【うなぎ！！】です
只今、スズキヤ・エスパティオでは、うなぎのご予約承り中、
今年も、スズキヤうなぎ職人【掛水】の蒲焼がおススメ！
老舗うなぎ屋秘伝のタレをつぎ足しつぎ足し、今のスズキヤの鰻の味を決めるタレに。
国産原料とサイズに拘り、活鰻から、割き⇒白焼き⇒蒸し⇒蒲焼と
うなぎの状態を見極め、最高の蒲焼に仕上げます
1尾1尾、手作業で行うため、数量限定販売となりますので、是非ご予約をおススメします
実は、うなぎはちょっと・・・の方には、美味しい【牛】をご用意してます
うなぎはちょっと苦手・・・な方には、
サーロインステーキや、焼き肉セット、柔らかいローストビーフなども
ご用意していますので、お肉派の方は、こちらがおススメです
ご予約〆切は、7月16日（木）まで！
是非、26日（日）土用丑の日、うなぎの日は、スズキヤ・エスパティオの
美味しい鰻をお召し上がりください！！
◆夏のごちそうが届きました！
◆どうか夏の間だけでも定番で置いてください！
◆お願いします！沙英チーフ！バイヤーにおかわりしてください！
◆これを食べたら他のヤツは全てチャチく見えてしまうのです！
◆有明名産「赤くらげ」こと備前くらげ！最高のごちそうです！
ササッと水洗いして塩を抜き、千切りにしたきゅうりと和える
あとは、ポン酢をサッとかけまわすだけ！
… コリコリ … コリコリ … コリコリ …
うーん、たまらない！
このコリコリ食感を覚えてしまうと、他のくらげは食べてる気がしないのです
以前、テレビで赤くらげを丼でかきこむ家族の映像が紹介されていましたが
一度食べてからは、なるほど～と、妙に納得できるようになりました(笑)
沙英チーフ！安心してください！
ひと夏に20袋は、必ず購入しますので、バッチリ定番でお願いいたします！
鵠沼店 大川マサハルでした！
新発売！おいしいジャムが発売しました！
こんにちは！スズキヤ加工食品バイヤー瀬間です。
果汁たっぷりのレモンを使用した爽やかな酸味のおいしいマーマレードです。
パンはもちろんヨーグルトソースとしてもおいしくいただけます。
スズキヤ、エスパティオ、ハヤマステーションで販売中です！
もう夏はすぐそこに！！
こんにちは。スズキヤ新杉田店、店長の鳥谷部です
湿度も高く不快指数の高いこの時期を過ぎれば
暑い暑～い夏がもうすぐやってきます
皆様はどのように自分なりの「涼」を取ってますか？
熱中症にも気を付けていかなければならない時期です
外出時などはこまめな水分補給をしていきましょう
スズキヤ新杉田店では今月
「CGC 断然お得 塩味枝豆」（冷凍）
をおすすめしています、流水解凍でそのまま召し上がれます
キンキンに冷えたビールに枝豆をおつまみにして「涼」を
求めてみてはいかがでしょうか？
物価高に負けず、価格も400ｇ199円で販売！！
焼いて焼枝豆、豆を出してご飯と炊き込み豆ごはんなど
用途も様々。
是非、今月は冷凍枝豆使用してみてはいかがでしょうか？
冷凍食品コーナー、ベーカリー側入口横にて販売中
皆様のご来店お待ちしております
三浦鈴木農園えだまめ
こんにちは！スズキヤ青果バイヤー鈴木です。
本日ご紹介する商品は地元神奈川県三浦産の「鈴木農園のえだまめ」です。
仕事柄、毎年シーズンにはいろいろな枝豆を１０回以上は食べるのですがどれも美味しい、しかしどれもあと半歩だけ物足りないと感じていました。
スーパーで販売の生鮮食品（肉・魚・野菜）の中で野菜だけ生きたものを販売しています。
生きているからこそ野菜は呼吸をします。畑で土に植わっている時は土から栄養分を吸収して外に吐き出します。呼吸をして成長しているという事です。
これが土や太陽がなくなるとどうなるかと言いますと自分の栄養分（美味しさ）を吐き出して呼吸する事になります。すなわち採れたてのものは美味しいと言われるのはこういうことなのです。
美味しいものを美味しい状態でお店に並べる。それに最もこだわったのがこの鈴木農園さんの枝豆なのです。
三浦の潮風とサンサンと輝く太陽を浴びながら美味しく育った枝豆を農地で一気に冷やす！このようにして枝豆の呼吸を止める。
簡単に言えば枝豆を冬眠させて旨味を閉じ込めるこれが鈴木農園の枝豆の美味しさの秘訣なのです。
念願の旨味がギュっと詰まった枝豆を昨年よりスズキヤ全店で販売することが出来ました。
６月初旬より７月末までの期間限定での販売になりますので是非ご賞味ください。
なお、「枝豆は買ったその日に食べる!!!」これがおいしい枝豆の秘訣です。