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逗子駅前店からお知らせ　美味しい鰯缶入荷しました

その名も【銚子産　プレミアムとろいわし】

こんにちは、鮮魚担当バイヤー長谷部です

今回のご紹介は、逗子駅前店限定入荷、プレミアムとろいわし缶です

このいわし缶に使用するいわしは、いよいよ旬をむかえる入梅いわしと寒いわしと呼ばれる

時期限定、その中でも大羽いわしと呼ばれる最上級の大ぶりないわしを使用します

煮付けには欠かせないのが、脂ののり！プレミアム缶には、脂質２０％以上の魚限定で作られます

美味しいところだけを１缶１缶手詰め

プレミアムに使用するいわしは大きいので、魚の美味しい真ん中の部分を贅沢にカット

【菊詰め】という手法でひとつひとつ手作業で詰めています

逗子駅前店鮮魚コーナーにて数量限定で販売中です、是非一度、ご賞味ください