スズキヤTOPICS

◆いざ鎌倉！

誰が、こんなに長く辣油ブームが続くと思っていたでしょうか？

そもそも辣油なんて（失礼）昭和の時代は、町の中華屋さんの調味料テーブルにちょこりと
乗っているか、お家で父親が自慢気に「餃子は辛くねぇ～と旨くねぇよな！」
などと言いながら、SBの小瓶をドバドバ垂らしている調味料だったはずです。

2000年に石垣のペンギンさんが「食べられるラー油」としてザクザク食材を
たっぷり使ったのを皮切りに、その約10年後「江戸むらさき」でおなじみの
桃屋さんが「辛そうで辛くない少し辛いラー油」で、一大食べラーブームを巻き起こします。

それまで、辣油の調味料市場は生姜・ワサビの1/10程度だったのに
これをきっかけに、各社もこぞって市場参入し40億以上（生姜・ワサビの半分）までに
急成長いたしました。

そして2024年、ついに鎌倉無農薬野菜をふんだんに使った
鎌倉石鹸の川村様の「鎌倉辣油」が登場です！

もともとオーガニックコスメから始まった川村さんの体に優しい技術は
ついに、フードに生かされてお披露目に至りました！

しかも、鎌倉らしくおしゃれに2色！

赤は「鎌倉薬膳ラー油」　北鎌倉菜園の山椒や唐辛子、バジルやオレガノなど
薬膳ハーブがたっぷりで、餃子・ラーメンはもちろんですが
私的には本格麻婆豆腐がメッチャおススメ！
緑は「鎌倉香味ラー油」　こちらは辛みをちょっと穏やかにチリ産のグレープオイルを使用
ねぎに日本酒わかめなどを加えアジアンテイストに仕上げており
こちらはパスタなどによく合います。

とちらも、鎌倉を意識した高貴なエスニック基調で仕上げた逸品です。

2色のセットでギフト用にもラッピングいたしますので、ぜひご利用下さいませ！

まだまだ続く辣油戦国時代。
ペンギンさんがノブナガで、桃屋さんがイエヤスなら、鎌倉ラー油は
さしづめマサムネと言ったところでしょうか？

って鎌倉ぜんぜん関係ないじゃ～ん！（笑）


鵠沼店の大川マサハルでした。