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猿島わかめ、入荷致しました！

猿島わかめ、入荷致しました！

こんにちは、鮮魚担当バイヤー長谷部です。

これから迎える春は、海藻や貝類が美味しくなる季節です！

わかめといえば、三陸産や鳴門産のわかめも有名ですが・・
東京湾でも養殖されているのをご存知ですか？

場所は三浦半島の東側に位置する横須賀市。
猿島という無人島周辺で育てられた、わかめが猿島わかめとして出荷されます。

獲れたてをすぐに釜茹でし、塩漬けします。
余計な水分や塩などを落とすことで、シャキシャキとした美味しいわかめに仕上がります。

湯通し塩蔵わかめですので、さっと塩抜きして使えます。
味噌汁、酢の物、サラダにと、是非地元の美味しいわかめをお召し上がりください。