バイヤーズセレクション

青果バイヤーセレクション

ブータン産 松茸

国産の松茸と比べても引けをとらない素晴らしい香りと味覚！
それがブータン産松茸の特徴です。
高地栽培なので、虫食いも発生せず、美味しくお召し上がりになれます
※販売期間8月～9月
※取扱店舗：全店
秋の味覚の王様松茸のご紹介です。
販売期間は８月～９月と短いですが、銀座の料理人も絶賛するブータン産の松茸を取り揃える事ができました

神奈川県産 小杉農園 大根

三浦半島の大根は温暖な気候と潮風をたっぷりと浴びて栽培されています。
煮物はもちろんですが、生食でも美味しい大根を育てています。
※販売期間：1１月～3月
※取扱店舗：全店
当社契約農園である三浦市の小杉農園様
長年お客様より評価を頂いています。
甘み抜群の青首だいこんを是非ご賞味ください。

青森県三戸郡南部町相内農園名人が作る感動の長芋

～こだわりの３つの秘密～
1.特別栽培認定を受けています。
青森県認証（特別栽培農産物）
2.化学肥料は一切使用していません。
自然な味をお楽しみ下さい。
3.栽培している畑は、四方が林に囲まれ、他の畑から影響を受けにくくしています。
別名【森の中の長芋】と言われています。
こだわって作った、おいしい長芋は、汁が豊富で、滑らかな口あたりで、しかも甘味があります。
青森県三戸郡南部町相内農園
相内さんは二代目で、３度の食事より、長芋作りが好き、という職人さん、
長芋作りも家族で行なっています、初代のおじいちゃん、おばあちゃん、3代目の息子さんとお嫁さん、お孫さん。
毎日、長いもを食べているから？明るく、元気いっぱい、そんな家族皆で、丹精込めて作った、長芋を是非一度、御賞味ください。
※取扱店舗：スズキヤ（SUZUKIYA）店舗
～～～生産者 相内さんのおすすめレシピ～～～
意外な組み合わせ！『長芋の元気モリモリジュース』
＜材料＞カップ2～3杯分長芋150g、コンデンスミルク大さじ2、氷（適量）、水500cc
＜作り方＞材料を全部ミキサーに入れ回し、混じり合ったら、出来あがり。
ポイント：長芋のネバネバは、氷の量で調整できます。
　　　　　　氷の量を少なくすると、シェイクのような口当たりになります。
焼いて、ミキサーにかけるだけ！『長芋のスープ』
＜材料＞2～3人分長芋250g、牛乳300g、塩少々、バター又はマーガリン15g
＜作り方＞
1.フライパンにバター又はマーガリンを溶かし、皮を剥いて6mm位の輪切りににした長芋を焦がさないように両面焼きます。
2.牛乳は 80℃位に温めておきます。
3.箸が通る位に柔らかく焼けた長芋を牛乳と一緒にミキサーに入れて、 一緒にシェイクします。
4.塩を少々入れて 出来上がり
野菜で作るスィーツ！『長芋のプリン』
＜材料＞プリン型8～9個
長芋 250g、牛乳600g、バター少々、砂糖30g、ゼラチンパウダー10gバター少々、バニラエッセンス
＜作り方＞
1.フライパンにバターを溶かし、皮を剥いて6mm位の輪切りににした長芋を焦がさないように両面焼きます。
2.牛乳と焼き上がった長芋をミキサーに入れて シェイクします。
3.回しながら、砂糖とバニラエッセンスを入れて、スープ状になるまでシェイクします。
4.3を鍋に移して、ゼラチンパウダーを入れます。
5.お好みの型に入れて冷やし固めたら、出来上がり。
～～～長芋の豆知識～～～
【保存方法】
長芋（1本)は新聞紙に包んで冷暗所に保存して下さい。冬場は凍らないように、注意が必要です。切った長芋は、切り口をサランラップでしっかり包んで、冷蔵庫の野菜室に、長芋を冷凍保存する場合は、すりおろしてから冷凍して下さい。
【身体にも美味しい長芋】
カリウム、アミラーゼ、ミューシンが豊富に含まれいるので、消化促進、高血圧予防、疲労回復、老化防止、虚弱体質改善に効果が有ると言われています。